科技周刊丨第2期 海大科协每周四更新

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科技周刊│第2期
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科技周刊 ┃ 海大科协，每周四更新

1科技前线快报：整理时段2015.12.3-2015.12.9世纪佳缘要与百合网合并搜索2015.12.7

目前
预计合并将最迟于2016年第一季度完成。交易完成后，世纪佳缘将成为一家私有公司，公司的ADS将不再在纳斯达克挂牌交易。作为国内目前唯一一家上市的婚恋网站，世纪佳缘正计划从美国退市，在国内上市。而国内婚恋网站另一玩家百合网最近也动作频频，拿到了15亿元人民币的融资，宣布了站内免费沟通，据说也正在准备拆除VIE架构在国内A股市场上市。


微信全面封杀Uber优步搜索2015.12.4

腾讯
12.4封杀了Uber所有相关公众号。
封杀Uber之后，腾讯公司董事会主席兼首席执行官马化腾在一条朋友圈下留言：“(Uber)确实违规营销被处罚，之后分散多账号试图绕过;互联网交通公众号具备较大群体性交通煽动能力，业务主体较大时按平台管理规则需提交全国性经营ICP许可，否则一旦出事平台需承担责任。年底会统一加强整治，滴滴违规一样处理，过去滴滴违规营销及红包也一样数次被处罚限制转发。”


俄罗斯声称建月球永久居住地搜索2015.12.8

俄罗斯
计划在2024年发射一颗月球探测器来寻找合适的居住地，并且在2030年将人类送上月球，实现人类在月球上定居的梦想。
俄罗斯计划通过六次火箭运送完成这个月球项目。每一次发射都会将新的模块送上月球，一块一块的模块将会组建成基地，这种方式类似于国际空间站的组装。月球基地的组装预计将耗时十年以上，俄罗斯宇航局声称这座月球基地将作为一个人类的永久居住地。


雅虎不卖阿里卖邮箱搜索2015.12.9

就目
前看来，面对潜在的税收阻力和监管方面的不确定性，雅虎最终选择不再考虑出售阿里股份，转而考虑将门户相关的业务进行交易，包括流行邮箱服务、新闻网站、轻博客 Tumblr 等产品以及广告技术。


富士康确认iPhone7c命名并明年投产搜索2015.12.9

苹果
2016年将首先推出一款4英寸屏幕的iPhone手机,根据富士康内部消息确认，该机的正式命名或将是iPhone7c。iPhone7c并不会提前到明年初发布，而是很有可能继续延续苹果的传统，等到明年9月才会正式与大家见面。而这也有可能与iPhone7一同亮相一年一度的苹果发布会。
　iPhone7c在配置上已经有诸多曝光，除了配以4英寸屏幕外，还将会搭配金属机身，多彩外壳，并且会搭载A8处理器，FaceTime HD摄像头、f/2.2光圈，蓝牙4.1等。


银河系中央黑洞周围出现强大磁场搜索2015.12.9

科学家
发现银河系中央的Sgr A * 黑洞质量达到400万倍太阳质量，直径为1200万公里，强大的黑洞引力扭曲了周围的时空，事件视界附近的物质高速摩擦使得它看上去更加明亮。科学家发现银河系黑洞视界之外存在磁场，这是第一次在黑洞周围取得类似的发现，这个突破性的进展有助于我们研究黑洞是如何工作的。强大的磁场能够将能量转换为辐射，并释放出绵延数千光年的喷流。
IE（除IE11）大限将至
搜索2015.12.8


微软
抛弃IE的消息我们早已耳闻，并且微软已经在官网宣布，将自2016 年 1 月 12 日起，开始结束对旧版 Internet Explorer 的技术支持。
　　这意味着，除了 IE11 之外的旧版 IE 都将不再收到安全更新、兼容修复和技术支持。
根据 US Digital Analytics 的数据，大约有 1.24 亿用户仍在运行 IE10 和之前版本的 IE。
微软此举的一大用意就是推广Edge，他们不止一次地呼喊，安全性、启动速度、HTML5性能等多方面，Edge都更加优秀


中科院增选院士61名
搜索2015.12.7

中科院
公布2015年院士增选结果。61位科学家从157位初步候选人中脱颖而出，荣登新院士榜。经过增选，中科院现有院士777名。
从年龄结构看，新当选院士平均年龄53.9岁，从性别比例看，新当选院士中有9名女性，数量和比例均为上世纪90年代规范院士增选制度以来最多的一次。中国海洋大学生命科学与医学学部的宋微波教授为其中之一。至此，中国海洋大学两院院士增至10人。
院士增选每两年进行一次，今年是中科院院士制度改革后首次进行院士增选。按照新的规则，院士遴选渠道较过去“收紧”，只有院士推荐和有关学术团体推荐两种渠道，减少了非学术因素干扰；“谢绝”处级以上官员，公务员和参照公务员法管理的党政机关处级以上领导干部原则上不作为院士候选人；增加了全体院士投票“终选”机制，考察候选人在更广学术范围内的认可度。


e租宝违法经营被调查搜索2015.12.8

e租宝
CEO张敏8日则发布通告称：“目前，本公司因经营合规问题，正在接受有关部门的调查。在此期间，公司网站及线下机构停止推广、发布新产品，亦暂停其他日常业务。本公司对由此给新、老客户带来的不便深表歉意。有关进展情况将后续通报。”
而在8日下午18点30分时，e租宝官方网站以及APP都出现异常。官方网站打不开，APP提示“网络异常”、“加载失败”等。也有e租宝员工不以为然地表示只是系统升级或者是被黑客攻击了而已。
成立只有一年半稍多的e租宝，依靠大量广告和高收益，创下了高达740亿元的累计交易量。

苹果地图成谷歌地图三倍搜索2015.12.8

几年
以前，苹果一意孤行放弃 Google Maps 推出自家地图服务。发布之初，由于存在一系列明显问题(地标注错之类)，Apple Maps 成为业内众多人士嘲笑的对象，甚至苹果前高管 Scott Forstall 也因为拒签道歉信而被迫离职。
现在，三年过去了，情况发生了不少改变。
　　“痛定思痛”之后，苹果收购了包括 Locationary、HopStop 在内的不少公司，提升地图准确度的同时也在一定程度上改善了用户体验。根据 The Boston Globe 的最新报告，目前，苹果地图在 iPhone 和 iPad 设备上的使用率是竞争对手(即 Google Maps)的三倍;苹果地图每周要处理 50 亿次与地图相关的查询。
不过，Google 地图在整个市场仍处于霸主位置。


史上最难12306验证码系炒作搜索2015.12.7

12306
图片验证码设置的目的，就是为了防止黄牛利用刷票软件抢票，以免影响正常旅客网上购票。而图片都是简单的物体，并没有人物图像的设置。至于所谓的“武林门派”验证码图片以及其它网上流传的诸多奇葩验证码图片，工作人员对此明确表示，：“绝对没这回事，肯定都是炒作”。


滴滴北京总部被围搜索2015.12.8

滴滴
出行北京总部被大量出租车围堵“抗议”。现场由警车维持秩序。
现据滴滴声明得知，事情的起因是司机对滴滴出租车试行的优先调度机制存在误解，目前问题已解决。
原因无非还是快车、专车动了出租车行业的蛋糕，导致出租车利益受损。再加上政府层面制度设计的缓慢推进，纷争在短时期内恐怕难以得到根本解决。不过话说回来，这一场景在国外倒也是屡见不奇。可见新事物的成长必然要经历很多磨砺，永远不可能一帆风顺。 （联想到最近关于滴滴CFO等高层离职的传闻，滴滴最近摊上的麻烦事真是一件接着一件。）


360奇酷开启全员持股搜索2015.12.9

360
奇酷手机CEO周鸿祎昨日通过邮件向内部员工正式宣布360奇酷员工股权激励计划正式启动! 据360奇酷手机内部员工透露，此次授予力度较大，员工无需出资购买，授予后分五年归属。360奇酷公司希望通过该政策鼓励员工积极投身工作，成为360奇酷的合伙人，与360奇酷共同成长、共赴未来、共享收益。


联通4G+发布会搜索2015.12.8

中国联通
今天在北京召开了“沃4G+”发布会。中国联通董事长王晓初首次正式亮相，中国联通4G+双载波聚合的峰值速率下行已经超过300Mbps，上行已超过75 Mbps。
随着多载波聚合等技术的推出，网速将逐步提升至1Gbps。300Mbps的网速对用户来说意味着下载一部2GB的高清电影只需1分钟，而上传一段10MB的文件只需1秒，实现“秒传”的网络传输体验。
另外，中国联通还预计2015年底将率先全网开通高清语音通话功能，届时，中国联通用户的通话品质将获得大幅提升。通话体验升级主要通过高清语音、VoLTE和VoWiFi三个核心技术实现。


三星赔偿苹果5.48亿美元侵权费搜索2015.12.4

五年
的审判、复审和上诉，日前，三星表示，同意向苹果支付5.48亿美元，不过，若美国专利商标局认定苹果专利无效，三星会要求退回这笔赔偿金。
苹果与三星的专利大战始于2011年，从手机的外形设计到系统功能，牵扯面非常多。苹果反复向美国加州地方法院强调，三星旗下多款智能手机，不但抄袭了iPhone的设计，还在系统上借鉴iOS的滑动解锁、捏合缩放等功能。对此，法庭2012年裁定，三星侵犯苹果专利，要求三星向苹果赔偿10.5亿美元。随后，三星提起了上诉，要求进一步降低赔偿金，而美国法院重新审定后，给出的意见是，三星并未侵犯苹果的“商业外观”专利，随后这笔赔偿费也被降至5.48亿美元。


全国首宗微信“外挂”案搜索2015.12.5

近日
有市民的微信朋友圈中被大量推送广告等垃圾信息刷屏,而且还不断被提醒要查看这些信息,手机还因为被迫接收大量此类信息反复重启或死机。
在腾讯公司配合下,警方发现网上有一款名叫“果然叼”的ios版微信外挂软件异常火爆,该软件在微信原有功能的基础上,增添了在非“越狱”环境下实现微信多开、一键转发朋友圈内容、朋友圈无限制@好友提醒查看、强制通讯录好友查看你的广告等多项功能,对用户正常使用微信软件造成严重骚扰,同时,该外挂软件涉嫌谋取个人非法利益,造成微信使用者的用户隐私权受到侵害。
目前,海珠警方已依法对涉嫌破坏计算机信息系统的犯罪嫌疑人刘某等3人刑事拘留,初步估算,涉案金额达3000多万元。


第五代Apple TV本月试生产 明年一季度量产搜索2015.12.4

台湾
媒体digitimes报道，来自台湾供应链制造商的消息来源称，第五代Apple TV将于12月份进入试生产，并且在2016年第一季度量产。
苹果计划为其第五代Apple TV采用全新CPU，从而使得这款产品性能获得大幅度提升，同时将增加新功能来帮助该产品不再只是作为一款机顶盒来使用。一些市场观察员预计，这款全新Apple TV在2016年将完成2000万台发货量，而该产品的代工厂商将由现在的合作伙伴富士康（Foxconn Electronics ）更换为广达（Quanta Computer）。不过就其客户或订单事宜，广达拒绝置评。
Apple TV是苹果推出的一款高清电视机顶盒产品


Uber推专车颜色匹配服务搜索2015.12.4

Uber
为了应对重度雾霾中接单的车难以被辨识的情况，Uber将为车主提供一种细长的LED灯。乘客可以自主选择六种亮灯的颜色来“对暗号”。【虽然在中国推行的可能性不是很大——Uber在中国还处于法律的边缘，被查处的风险增加——但至少，我们又有了一种新玩法。】


百度发布2015年度热搜榜搜索2015.12.7

百度
正式发布2015年度百度沸点热搜榜单，这份由百度6亿用户历时一年，用搜索行为“投票”决选出来的最终榜单，直观地呈现了2015年网民关注热点。如图所示：



2科技视角要文微信公众号频糟诉讼

　万达诉微信公众号冒名王健林编造文章 索赔千万
　　阿里诉今晚报等微信公号刊登不实内容 索赔千万
　　人人网因关闭谣言起诉微信公众号 索赔300万元
康师傅状告微信公众号索赔百万如果你不是马云王健林，那遭遇公众号不实新闻可能毫无还手之力。
很多人没有抓住微博粉丝红利那段时期，所以对其后兴起的微信公众号特别看重，大家都知道只要有足够的粉丝，就能赚钱盈利。不过最终来讲，基本还是发软文和植入广告，能真正做到所谓的'社群'和通过电商来赚钱的简直凤毛麟角
软文和广告会造成用户流失，在每一个公众号大谈特谈'干货分享'的情况下，你必须要有自己的'干货'，除了鸡汤，还能装模作样搞一些负面新闻，标题一定要耸人听闻且有数字，并且尽可能符合时下大众想看的负面消息，比如'资本寒冬'、'死亡名单'…有点击欲，容易分享
"除了可以获得更多关注实现涨粉，有时还能获得一些相关企业的'公关费用'，于是有些公众号开始铤而走险，为钱而黑。但基本黑那些没有还手之力的公司，毕竟大公司各方面都难搞一些。"王亚峰告诉新浪科技。

视频编辑软件登陆安卓平台

Adobe
近期发布了它的第一个安卓版视频编辑 App —— Premiere Clip。早在一年前，Adobe 已经推出了 iOS 版的 Premiere Clip。据说，此次 Adobe 推出的 Premiere Clip 在一些功能上几乎可以媲美 PC 版本。他有自动编辑与手动编辑功能。总之，Adobe Premiere Clip 是一款不错的免费 App，拥有很多实用的工具。
Adobe原文：http://venturebeat.com/2015/12/01/adobe-launches-its-first-video-editing-app-for-android-heres-how-it-works/


电视盒子遭遇寒冬

在广电总局
对互联网盒子违规软件的禁令下，不少智能电视盒子发出公告，屏蔽多款非法软件。这对本就“命运多舛”的电视盒子来讲，未来发展更加困难。广电总局为了整治电视盒子市场的混乱，推出行规首批屏蔽81个非法应用。公开信息显示，81款非法软件名单中，风云直播、喜马拉雅、熊猫听书、360影视大全、泰捷视频等纷纷上榜。这对于“内容为王”的互联网厂商推出的盒子的打击无疑是致命的。升级后广电总局首批公布的81个非法违规第三方应用将会被全部屏蔽。除天猫魔盒外，搭载着阿里YunOS系统的其他机顶盒也纷纷发布停服升级的公告。
广电监管可能影响部分电视安装非合规软件，内容体验或有下降。但互联网电视可以一方面加大自制内容、独家内容的打造，另一方面进一步提升电视使用体验，如减少广告对电视观看体验的影响，以此来获得增长的机会。


多家银行宣布网银转账免费

中信银行
和浙商银行正式加入网银和手机银行转账免费的阵营，至此，半年时间内已有上海银行、江苏银行、招商银行至少六家商业或地方银行开启了手机银行、网上银行转账的全免费时代。分析人士认为，此举不仅会推动其他银行跟进，也是为了应对来自互联网第三方支付平台的冲击。12月1日，中信银行宣布正式取消个人网上银行境内转账手续费。该行表示，即日起该行客户通过个人网上银行办理境内转账业务，包括异地和跨行转账均可享手续费的优惠。


华为的数据存储

据路
透社报道，华为公司计划在2018年前成为世界第三大数据存储供应商，将与EMC公司和IBM公司分庭抗礼。华为存储产品业务总裁表示，“ 我们不想仅仅是中国的第一，我们希望在2018年至少成为世界前三。” 全球数据存储市场第二季度的市场规模为53亿美元。
华为公司目前占有中国数据存储市场四分之一的份额，但其全球市场份额只有3.3%，远远落后于EMC的32%和IBM的11.7%。华为在国内市场主要为中国银行和电子商务巨头阿里巴巴等公共或私人部门提供数据存储服务。但有分析师表示，戴尔以670亿美元收购数据存储公司EMC的行为可能会扰乱快速增长的中国数据存储市场，这将使华为和联想等中国企业面临挑战。


小米被美国流氓盯上

知名
NPE(专利流氓)Blue Spike在美国东德州联邦地区法院马歇尔分院向北京小米科技有限责任公司提起诉讼，一同被列上榜单的还有深圳通拓科技有限公司。BlueSpike称，该公司正在进行与地址空间布局随机化（ASLR，Address Space Layout Randomization）软件相关的一个项目，而小米在没有得到他们允许下擅自使用了相关专利。
　　被起诉的产品包括小米的手机产品Mi4，Mi5，Mi5Plus以及红米系列产品。Mi5和Mi5Plus是小米准备在下个月发布的新产品，暂时只公布了相关配置参数。小米尚未正式进入美国，但小米手机已经陆续通过FCC认证。此外，小米在印度遭遇爱立信专利诉讼，目前尚未结案。
业内称BlueSpike是专门通过发动专利诉讼赚取利润的“专利流氓”。在过去2周内，BlueSpike分别起诉了45个智能手机制造商。内还还分析，BlueSpike希望与小米达成调解协议。这是一种在发布新产品之前提起诉讼，抓住不好延期发布的弱点，最终拿到调解金的方式。


传谷歌或将回归中国
就像
苹果借助上海自贸区把Apple Pay引入中国那样，其实Google也在上海自贸区注册了一家名为澎集信息技术(上海)有限公司的外国法人独资公司。    根据全国企业信用信息公示系统的数据，澎集信息技术(上海)有限公司成立于2014年12月25日，注册资本500万人民币，股东仅有Google Ireland Holdings
现在，中国大陆可以正常访问的Google产品除了广告部分外有Google地图和Google翻译；另外，Google旗下不少移动应用也重新回到了中国区App Store中。Alphabet董事长埃里克·施密特在11月的Google亚太区媒体会议上公开表示，他的中国之行花了很多时间拜会中国政府官员。
这一切的一切都让人有一种Google离中国用户越来越近了的感觉，只是要想感觉成真却不晓得是在什么时候。


苹果软业务在华扩张阻碍大

Apple News
、Apple Pay等有的已入华，有的在准备中。苹果对中国市场的寄托已远不止硬件销售那么简单，但在华扩张软件业务这条路却充满挑战。
对于苹果来说，全球市场却不容乐观。智能手机市场开始趋于饱和，平板与PC更是不见起色，而Apple Watch的口碑并不理想。因此，业内流传着一种声音认为，苹果会从硬件商逐渐过渡为服务提供商。有分析人士指出，软件服务领域的增长空间目前来看比陷入暂时瓶颈期的硬件市场要大得多，而这条路对于有硬件品牌基础以及市场的苹果来说是更惬意的。
对于苹果应用的入华，从各个应用的角度去看都不容乐观。
两个月前苹果的音乐应用Music马上就要结束免费试用期进入续费使用了，但在国内的市场效果并不理想。由于服务器在海外，播放卡顿、缓冲时间长、不能下载之类的问题不断。而国内音乐应用正处于正版化的进程中，服务越来越完整，目前仍处于内容免费增值服务付费的阶段。可想而知，试用期结束Apple Music使用人数将大打折扣。
另外，对Apple News、iTunes电影、iBooks这些内容服务来说，资源的短板就已经降低了在国内市场占有一席之地的可能性。再加上同类应用数量大，挤进市场很难。
相对于内容类别的应用，Apple Pay入华受到的关注更大，但国内还是唱衰的声音多。支付宝、微信支付占据着优势地位，百度最近也开始拼命追赶，甚至银联的闪付也积极参与市场。最关键的一点是，令国内用户形成移动支付习惯的电商、O2O等交易业务绝大多数已被BAT垄断，只靠手机的市场占有率和NFC技术让国内用户改变已经形成的移动支付习惯很难，而其中所需要耗费的沟通成本也更大，等待着Apple Pay的必将是曲折的路程。
长期隔离苹果硬件与软件服务并不可行，苹果必然不希望内置的应用从来都未被中国用户打开。除了做本土化改造外，苹果应用面临的挑战是已经被占领的市场，或许妥协合作才是更加正确的选择。



3趣味科技发现超级止痛药让人体告别疼痛12.8日，据英国《每日邮报》报道，科学家在实验室中首次重现了无法感知痛觉的罕见遗传病。这一成果或许将带来“超级止痛药”，造福成千上万的人。
由于缺乏相关的神经通路，有些人感觉不到肢体的痛觉，科学家利用小鼠重现了这一生理机制。该研究结合了阻断痛觉受体的药物和低剂量的阿片类止痛药，科学家认为这可能是人体告别疼痛的“秘密配方”。
　　当人体受到损伤时，痛觉的电信号会沿着神经元细胞膜上的通道传递到大脑。一个被称为Nav1.7的钠离子通道在痛觉传导中尤其重要，有些先天性Nav1.7通道无法正常工作的人，就无法感知到痛觉，但还是能感觉到正常的触摸。当阻断该通道的药物发挥作用时，正常人也几乎感觉不到疼痛。
研究团队的发现发表在近期的《自然》（Nature）杂志上，他们计划在2017年之前进行新药物组合的人体实验。这项工作有赖于转基因小鼠的应用，通过基因修饰，科学家在小鼠身上重现了感知不到痛觉的遗传突变。
喜欢心灵励志鸡汤或是智力偏低表现据英国《每日邮报》报道，加拿大滑铁卢大学的一项新研究发现，那些经常在社交媒体上发布励志鸡汤文的人通常表现出较低的智力及认知能力。心理学者还发现，这些人更容易相信超自然现象和阴谋论，宗教信仰也更加坚定。
　　在实验中，研究者以“灵性导师”狄巴克·乔布拉（Deepak Chopra）发表于推特上的语句为主要材料，询问参与者对这些语句的评价，包括内容是否深刻，以及是否同意其观点等。研究一共包括4个实验，有845位志愿者参加。
　　在狄巴克·乔布拉的语句中，研究者还故意加入一些时髦的词语，组成毫无意义，但也可能被认为很深刻的通俗语句，如“大多数人都喜欢某种音乐”。接下来，研究者让参与者进行了一系列认知测试，其中一部分是关于是否认同某些宗教、超自然现象和阴谋论观点。
　　在发表于《判断与决策》（Judgment and Decision Making）期刊的文章中，滑铁卢大学的认知心理学家戈登·彭尼库克指出，有些人更容易接受一些“伪深刻”的空虚言论，而有些人则能察觉到这些言论的问题所在，他们并不是不加区别地怀疑，而是对不明确和暧昧语句具有洞察能力。
　　从测试结果可以看出，那些容易接受“伪深刻”言论的人，往往反应能力和认知能力较差，更容易出现本体论的混淆和阴谋论思维，更加坚信宗教和超自然现象，并且更加沉迷于补充和替代医学。
　　研究者特别提及了狄巴克·乔布拉的言论，此人过往曾因为制造“呜呜响的废话”而遭受批评。他的话甚至还被好几个网站拿来恶搞，他们从他的推特发言中提取词汇，随机生成了许多类似风格的“名言”。
转基因母鸡造新药美国食品药品监督管理局（FDA）正式批准了一种用于罕见病治疗的新药,和药物一同获批的还有一种经过基因编辑的鸡，药物分子就藏在它们下的蛋里。
当然，这并不是说病人们要开始把鸡蛋当药吃了——事实上，这里提到的鸡蛋和鸡都不会供人食用。药物生产者只是会从这种特殊的鸡蛋中提取他们所需的分子而已。
这种药物名叫“Kanuma”，它是一种重组版本的人溶酶体酸性脂肪酶（rhLAL），健康人自己就会在身体里产生这种酶，而遗传缺陷则会导致酶活性的缺乏，进而影响脂质代谢。
生产药物所用的鸡被转入了表达溶酶体酸性脂肪酶的基因，它们可以稳定地在鸡蛋蛋白中表达这种酶。FDA评估认为，基因编辑操作不会对这些鸡的健康造成伤害。同时，这些鸡将被饲养于严格管理的专用室内设施中，以避免它们意外地进入环境或是混入食品供应链。
红枣、铁锅、菠菜哪个才补铁我国居民大约每两人就有一人缺铁，每四人就有一人患缺铁性贫血。
缺铁易引起乏力易倦、头晕耳鸣、食欲减退、发育迟缓等问题
1。红枣
红枣是枣类晒干以后的产物，是一种干性果子，无水后属于果制品，而非水果。虽然红枣的铁含量在水果中算是翘楚，但相对与猪肝每百克22.6mg的铁含量而言，红枣并无补铁优势。而且就铁的吸收率而言，红枣中的铁主要是以三价铁形式存在，属于非血红素铁的范畴。计算表示，你一天需要吃大概8.7公斤的红枣才能保证每天铁的需求量！这还是取得最大吸收率做的理论计算
2。菠菜
大力水手吃菠菜的经典形象给一代又一代的人留下了深远的影响。直至现在，人们也认为菠菜是“含铁丰富，是补铁佳品”。但其实虽然菠菜中含有大量的铁，但菠菜中还含有一种叫草酸的物质，很容易与铁作用形成沉淀，使铁不能在肠道中溶解被人体所利用，因此吃菠菜不仅不补铁，而且还会影响人体对铁的吸收利用。
3。铁锅
铁也分很多种，铁制炊具中的铁是原子状态的“单质铁”，即使在烧菜过程中有极少部分的铁渗透到食物中形成无机铁，很难被人体吸收，大概只有3%以下。因为能被人体吸收的铁，是离子状态的“二价铁”，又叫血红素铁。
4。那我们应该如何补铁呢？
蔬菜、豆类、谷类、海藻、蛋、奶酪、贝类中的铁都是属于不易吸收的非血红素铁，此类食物配合富含维生素C的食物一起食用，可以在一定程度上帮助铁的吸收。但和蔬菜相比，红肉中的铁，非常容易被人体吸收，就是因为它们中含有丰富的血红素铁。所以适量地摄入这些肉类。


我们不生产科技
我们只是科技界的搬运工
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